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小時候，最期待的就是下課後媽媽特地準備的麵包點心。今天餐桌上會出現的是菠蘿、奶酥、紅豆還是可頌呢？

心裡做好選擇，雙手捧著軟糯麵包大口咬下的幸福瞬間，是來自心裡深層的回憶。這樣溫柔美好的畫面，好像找到了。

從早上七點開始，夫妻倆忙碌地進行開店前的準備工作。後場廚房裡，阿凱師傅專注揉著麵團，烤箱裡同時烘烤著長棍麵包，而前台的沛沛逐一確認昨晚客人預購的訂單，並將不塑需求(麵包裸裝)的客人另外以箱裝方式預留麵包，這樣的合作默契不需透過言語對話，彼此的眼神與動作交流已完美合奏。

麵包在接近中午的時間陸續出爐，沛沛將當天販售的品項各放一個在長木桌上展示。在這，不能隨性地夾起麵包東瞧西看再戳來戳去，你只需開口點餐，就會有專人幫你進行裝袋。這樣別於一般麵包店的作法，是對麵包、對師傅，還有對大家的尊重，在這波疫情的當下也算是一種超前部署的做法。

麥麵包。布里胖成立的原因很單純，「因為自己孩子愛吃，我先生又剛好會做！」沛沛直白的說出夫妻的創業想法。

阿凱師傅雖然是食品專業背景，但在剛退伍後踏入職場時並非從事相關產業，一直到了第二個小孩出生前才決定創業做麵包。因為自己孩子愛吃，所以在食材的選擇上更應有所取捨，僅使用來源清楚且成分單純的原料，唯有如此才能製作出讓孩子安心食用的美味麵包，而開店則是讓這份美好可以傳遞出去。

以安心為基礎，美味則是阿凱師傅的自信與堅持。店裡每款麵包的開發都是阿凱師傅利用營業之外的時間進行，從設計配方開始，多次的試做，考量口感、香氣甚至上色的深淺，並經過夫妻倆反覆的試吃與溝通，彼此同意確認後才會正式販售。在這之中我們意外發現一件有趣的插曲，阿凱師傅竟然不吃甜食！所以在開發甜麵包的過程裡，沛沛就必須一肩扛起試吃的重責大任。

「你知道嗎？曾經為了開發一系列甜麵包，我增加了超多公斤耶！」沛沛語帶抱怨但神情依舊洋溢幸福的說著。

而每一個週末則是夫妻倆堅持保留的家庭日，沒錯！麥麵包。布里胖六日不營業。若真要在週末嚐到阿凱師傅的手藝，首先你要成為露友！

在山林裡孩子可以自由的玩樂冒險，而對大人而言更是個無憂的樂園，吹著涼意的風，恣意的放空聊天，靜靜的感受都市沒有的景色，也趁著機會與自己好好對話。

很多人都說自己是為了孩子才來露營，但資深的露友都明白，把孩子哄睡的那一刻起大人最珍貴的露營時光才悄悄展開！阿里山團露的那一夜下著細雨，大家圍在麵包家的前庭小酌，政凱在柴爐上煎著預先準備好的鹹豬肉與黑輪片，沛沛則熱著一鍋岡山羊肉爐，心想著人生不過如此，這也是即便只有兩天一夜，也會帶著完整的配備相約露營的原因。

麵包家對於露營的講究模樣著實的讓我們上了一課，不論是因應季節的露營設備、營區的陳列與裝飾、餐食的擺盤與使用的器皿，還有夜晚營地的燈光配置等等細節都經過預先的規劃與準備，且逐一從容地被實現。

「美是一種特質的表現，不單只有外在漂亮，而是整體的氛圍要能恰如其分的適合。」夫妻倆認為美才是成就風格生活的關鍵。